安龙县农业农村局（县乡村振兴局、县生态移民局）关于推介发布 2024菜心主推技术的通知

为切实发挥科技对蔬菜（菜心）品质提升，提高菜心种植效率，增加菜心产量，提升品质，形成绿色生态商品，加快农业优良品种和先进适用技术推广应用，按照农业农村部、省农业农村厅、州农业农村局工作要求，我局组织专家遴选出2024年适应安龙县菜心主推技术1个，现予推介发布。

各镇（街道）农业综合服务中心，局属各股室要加大对粮油主导品种和农业主推技术的宣传、推广、应用。结合我县特色优势产业菜心发展实际，通过印发技术明白纸、现场观摩、技术指导培训、建设农业科技示范基地和培育农业科技示范主体等方式，推动优良品种先进技术应用到实际生产中，提升科技对农业现代化支撑引领作用。

联系人：朱玛，联系电话：13638592985

附件：2024年安龙县菜心主推技术要点

                       安龙县农业农村局（县乡村振兴局、县生态移民局）

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附件：

2024年安龙县菜心主推技术要点

一、技术概述

（一）技术基本情况

该技术集成了优良品种、高效肥水管理、绿色防控、采收分级等方面的关键技术。提高菜心种植效率，增加菜心产量，提升品质，形成绿色生态商品，达到农业减肥增效的目的。

（二）技术示范推广情况

从2023年开始，推广“菜心绿色高效生产技术”，主要在春潭街道巧凹村、阿兴村、阳方居委会、青龙村等重点菜心主产区，通过打造示范点示范推广“菜心绿色高效生产技术”，示范推广面积2000余亩。

（三）提质增效情况

通过菜心绿色高效生产技术示范推广，实现了显著的种植效率提升和产量品质的双增长。引入优良品种、科学肥水管理、绿色防控技术，实现了菜心的提质增效。种植效率提升，产量增加5%，品质显著提高。农户收益增加，消费者享受更安全、健康、美味的菜心。

（四）技术获奖情况

无。

二、技术要点（核心技术及其配套技术主要内容）

（一）优良品种选择与播种

1、选择优良多抗菜心新品：中熟品种‘广海田3号’、‘贵州柳叶菜心1号’；晚熟品种‘白菜苔’、‘7121迟菜心’、‘中华100迟菜心’等。

2、播种时间安排：菜心种植季节在9月——来年4月，种植茬数最高为3茬，根据当年气候合理安排种植茬口。中熟品种‘广海田3号’与‘贵州柳叶菜心1号’于9-10月至来年2月播种，晚熟品种‘白菜苔’、‘7121迟菜心’、‘中华100迟菜心’于当年11月播种。

3、播种：中熟菜心‘广海田3号’与‘贵州柳叶菜心1号’可采用机器播种、撒播等方式，播种密度为10×10cm，留苗35000株/亩。种植晚熟菜心‘白菜苔’、‘7121迟菜心’、‘中华100迟菜心’时气温已下降，为保证菜心苗期的正常生长，并有更充足的时间衔接上一茬，采用育苗移栽，在第3片真叶展开时移栽，移栽密度为15cm×20cm，24000株/亩。

（二）高效水肥管理

1、水分管理。鉴于菜心生长周期短、根系浅、吸收力弱和密植特点，应确保水肥充足而适时。浇水可采用喷灌的方式。播种后，应及时喷水，确保土壤充分湿润，即看到沟内有明显积水时可停止喷水。移栽后，及时喷水，喷水1.5h，定植1周内每天喷水1次，每次喷水0.5h。菜心生长期间保持土壤湿润，土壤墒情（土壤含水量达60％～70％），不足时应补水。

2、施肥管理。直播菜心苗期施用1次水溶肥约50—75kg/亩，间苗后2天施用1次水溶肥50—75kg/亩，抽薹期施用水溶肥1次25—50kg/亩，并增施钾肥与叶面肥。菜心移栽后2天喷施水溶肥约50—75kg/亩，之后每7～8天喷施水溶肥25—50kg/亩，并增施钾肥与叶面肥。

（三）绿色防控

菜心主要病害有软腐病、炭疽病和霜霉病，主要虫害有黄曲条跳甲、小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾和蚜虫等蔓延。首先选择抗病品种、合理轮作、高畦栽培、清洁田园等，结合药剂防治。贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主化学防治为辅”的无害化控制原则，达到生产安全、优质的黔菜菜心的目的。化学防治应符合GB/T8321的要求，安全、合理使用农药。禁止使用国家禁止使用的高毒，高残留农药及其混配剂；提倡不同杀虫机理的农药交替使用和合理混用，严格执行安全间隔期的规定。

（四）采收分级与冷藏保鲜

1、菜心采收。菜心以“齐口期”，即菜薹顶端与花蕾齐高为收获标准。早熟品种多只采收主薹，其他品种一般在采收主薹后可继续采收侧薹；采收侧薹的，在植株基部2～3叶处割取主薹，利用2～3个腋芽萌发侧薹，留叶过多，侧薹虽多但纤细，质量不高。采收长度根据不同市场需求而定，一般采收长度20～25cm；供应粤港澳大湾区市场，菜心、芥兰、青芯、迟菜、白菜苔标准要求色泽正常鲜嫩，无尘土，大、中、小条不混装，无虫眼，无机械伤，无烂孔，无黑斑，无水芯、无白眼，无高花，无残菜、刀口整齐，无包头、摘净黄花，排列及排手整齐。菜心、芥兰、青芯长度以13—15cm为宜；迟菜、白菜苔长度20—25cm为宜；菜心仔长度7—8cm为宜；并按大、中、小条分开。

2、菜心分级。一级菜心标准尖叶菜心心长16—18cm左右，迟菜心心长35cm左右，白菜苔心长23—25cm左右，菜籽心长8—10cm左右，粗细均匀，切口整齐，颜色青绿、无黄叶、烂叶、麻叶、无花干、白眼、空心、湿水、高花、够心够花。二级菜心标准尖叶菜心心长16—20cm左右，迟菜心心长30—35cm左右，白菜苔心长25—30cm左右，菜籽心长8—12cm左右，粗细均匀，切口整齐，颜色青绿、黄叶、烂叶、麻叶每件占比10%左右，花干、白眼、空心、高花每件占比10%左右。

3、菜心冷藏。采收分级后立即进行6小时冷库打冷处理，以保持品质并延长保质期。

三、适宜区域

贵州菜心产区，安龙县菜心种植主要的街道都能推广应用。

四、注意事项

菜心特别要注意肥水管理及病虫害防治基肥和追肥一定要及时足量，特别是菜心抽薹期要增施钾肥与叶面肥确保菜薹品质，要加强病虫害监测，预防为主，防治要早，对人员田间管理的要求相应提高，精耕细作效益才高。

五、技术依托单位

（一）单位名称

联系地址：黔西南州农业林业科学研究院

邮政编码：562400

联 系 人：唐榕梓

联系电话：18285925093

电子邮箱：1150882940@qq.com

（二）单位名称

联系地址：安龙县农业农村局（县乡村振兴局、县生态移民局）

邮政编码：552400

联 系 人：朱玛

联系电话：13638592985

电子邮箱：479281201@qq.com